Resep Membuat Kue Lumpang Gula Merah di Rumah

Resep Membuat Kue Lumpang Gula Merah di Rumah 

Dapur Stories - Kuè lumpáng gulá mèráh ini mèrupákán sáláh sátu váriási dán krèási dári kuè lumpáng dèngán ciri khás kuè lumpáng yáng bèrwárná kècokèlátán kárèná jènis gulá yáng digunákán ádáláh gulá mèráh.

Kuè lumpáng gulá mèráh ini pástinyá ákán mènjádi sáláh sátu kuè trádisionál nusántárá fávorit yáng digèmári olèh ánák-ánák yáng cèndèrung mènyukái kuè yáng bèrwárná kècokèlátán, ditámbáh lági dèngán bèntuknyá yáng mungil dán lucu.

Kuè lumpáng gulá mèráh ini mèrupákán sáláh sátu váriási dán krèási dári kuè lumpáng dèngán ciri khás kuè lumpáng yáng bèrwárná kècokèlátán kárèná jènis gulá yáng digunákán ádáláh gulá mèráh.

Kuè lumpáng gulá mèráh ini pástinyá ákán mènjádi sáláh sátu kuè trádisionál nusántárá fávorit yáng digèmári olèh ánák-ánák yáng cèndèrung mènyukái kuè yáng bèrwárná kècokèlátán, ditámbáh lági dèngán bèntuknyá yáng mungil dán lucu.

 Resep Membuat Kue Lumpang Gula Merah di Rumah 

Bahan Pertama  :

• 800 gr gulá mèráh
• 200 gr gulá
• 1 sdt gárám
• 800 ml áir
• Bèbèrápá lèmbár dáun pándán

Bahan Kedua :

• 800 gr tèpung bèrás
• 4 sdm tèpung kánji
• 2 sdt áir kápur sirih
• 1000 ml áir

PÁRUTÁN/URÁP KÈLÁPÁ :

• 100 gr kèlápá párut kásár
• 1/4 sdt gárám

 Cara Membuat Kue Lumpang Gula Merah 

1.  Másák sèmuá Báhán Á kuè lumpáng gulá mèráh dèngán ápi sèdáng sámpái gulá mèráh háncur, sètèláh itu tunggu sámpái dingin.
2. Sètèláh dingin, másukkán Báhán B yákni tèpung bèrás, tèpung kánji, áir kápur sirih. Áduk-áduk sámpái licin, támbáhkán áir, lálu sáring. Diámkán 15 mènit.
3.  Olèsi cètákán dèngán minyák mákán dán isikán 3/4-nyá sájá.
4.  Kukus di dálám kukusán yáng sángát mèndidih dèngán ápi bèsár sèlámá 30 mènit hinggá kuè mátáng yáng ditándái dèngán munculnyá cèkungán di bágián tèngáh kuè. Ángkát kuè dán kèluárkán dári cètákán.
5. Untuk párután/uráp kèlápá : Cámpur báhán mènjádi sátu hinggá rátá, kukus sèbèntár kuráng lèbih 5 mènit ágár lèbih táhán lámá. Dinginkán pádá suhu ruángán.
6. Hidángkán kuè lumpáng gulá mèráh dèngán táburán párután kèlápá di átás átáu di sèluruh bágián kuè.

TIPS :

* Jiká kuè lumpáng kuráng bèrlèkuk, bisá jádi kárèná ápi yáng kuráng bèsár átáu áir kápur sirihnyá kuráng.

* Untuk kuè lumpáng gulá mèráh ini, bisá ditámbáhkán lági tákárán gárámnyá dèngán tujuán untuk mènonjolkán rásá mánis kuè. Námun sèbáiknyá bèrháti-háti dálám pènámbáhán ágár tidák tèrlálu ásin jádinyá